Siapa yang tidak suka makanan Indonesia? Rasanya yang lezat dan kaya rempah membuat siapa saja ketagihan. Tapi, bagaimana cara membuat masakan Indonesia yang tidak hanya lezat, tapi juga menyehatkan? Inilah rahasia membuat masakan Indonesia yang lezat dan menyehatkan.
Pertama-tama, untuk membuat masakan Indonesia yang lezat dan menyehatkan, kita harus memperhatikan bumbu-bumbu yang digunakan. Menurut ahli gizi, Dr. Fitri Octaviana, “Bumbu-bumbu tradisional Indonesia seperti kunyit, jahe, dan lengkuas memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Mereka bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu dalam proses pencernaan.”
Selain itu, penting juga untuk menggunakan bahan-bahan segar dan alami. Menurut Chef Vindex Tengker, “Bahan-bahan segar akan membuat masakan kita lebih enak dan bergizi. Hindari penggunaan bahan-bahan olahan yang mengandung banyak bahan pengawet dan pemanis buatan.”
Rahasia lainnya untuk membuat masakan Indonesia yang lezat dan menyehatkan adalah dengan memasak dengan cara yang tepat. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Pemilihan teknik memasak yang tepat seperti merebus, mengukus, atau memanggang akan mempertahankan nutrisi dalam bahan makanan.”
Selain itu, jangan lupa untuk menghindari penggunaan minyak yang berlebihan. Dr. Fitri Octaviana menambahkan, “Penggunaan minyak yang berlebihan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan obesitas. Lebih baik pilih minyak sehat seperti minyak zaitun atau minyak kelapa.”
Dengan memperhatikan bumbu-bumbu, bahan-bahan, teknik memasak, dan penggunaan minyak yang tepat, kita dapat membuat masakan Indonesia yang tidak hanya lezat, tapi juga menyehatkan. Jadi, ayo mulai memasak dan nikmati masakan Indonesia yang sehat dan lezat!