Kuliner khas daerah memang menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner di seluruh Indonesia. Setiap daerah memiliki keunikan dan kelezatan makanan tradisional yang patut untuk dicoba. Mulai dari Sumatera hingga Papua, warisan kuliner daerah ini memang tidak boleh dilewatkan.
Salah satu kuliner khas daerah yang wajib dicoba di seluruh Indonesia adalah rendang dari Padang, Sumatera Barat. Rendang merupakan masakan khas Minang yang terkenal di seluruh dunia karena kelezatannya. Menurut Chef Vindex Tengker, rendang merupakan salah satu masakan terenak di dunia. “Rendang adalah simbol dari kekayaan rempah-rempah Indonesia yang begitu kaya dan beragam,” ujar Chef Vindex.
Selain rendang, ada pula sate Madura yang patut untuk dicoba. Sate Madura terkenal dengan cita rasa bumbu kacang yang khas dan daging yang empuk. Menurut Pak Bondan Winarno, seorang kritikus kuliner ternama, sate Madura merupakan salah satu kuliner khas daerah yang menjadi ikon Indonesia. “Sate Madura adalah bukti dari keahlian para pedagang kaki lima yang mampu menyajikan cita rasa yang otentik,” ujar Pak Bondan.
Jika kamu berkunjung ke Jawa Tengah, jangan lupa mencoba nasi liwet Solo. Nasi liwet Solo merupakan masakan khas daerah yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, disajikan dengan berbagai lauk pauk yang lezat. Menurut Ibu Sisca Soewitomo, seorang ahli masakan Indonesia, nasi liwet Solo memiliki rasa yang lezat dan khas dari Solo. “Nasi liwet Solo adalah warisan kuliner yang harus dilestarikan karena merupakan bagian dari identitas budaya Jawa Tengah,” ujar Ibu Sisca.
Selain itu, ada pula masakan manado seperti cakalang fufu yang wajib dicoba jika kamu berkunjung ke Sulawesi Utara. Cakalang fufu adalah masakan tradisional Manado yang terbuat dari ikan cakalang yang diasap dan disajikan dengan sambal dabu-dabu yang pedas. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, cakalang fufu merupakan salah satu kuliner khas daerah yang menggambarkan keanekaragaman masakan Indonesia. “Cakalang fufu adalah contoh dari keahlian memasak dan kekayaan rempah-rempah Indonesia yang luar biasa,” ujar Chef Bara.
Dengan keberagaman kuliner khas daerah yang ada di seluruh Indonesia, tidak ada yang boleh dilewatkan. Jelajahi kelezatan kuliner Indonesia dan nikmati kekayaan rempah-rempah yang luar biasa. Kuliner khas daerah memang wajib dicoba di seluruh Indonesia. Selamat menikmati!